Hur länge förvara torkad

  • Torkad svamp tillagning
  • Torkat kött recept
  • Torkamat.se › Blogg och recept.

    • •

    Plommon kan torkas hela, i halvor, skurna i småbitar och mixade till mos. Här på en torkbricka i min torkapparat.

     

    Alla frukter och alla bär som du kan odla i trädgården hemma går att torka. Säg hej då till importerade, långväga transporterade små förpackningar med naturligt gott, som framställts på sätt du inte har en aning om. Lägg återstoden av sommar och höst på att tillverka trädgårdens godaste godis själv. Lär dig att torka frukt och bär!

     

    Tips: Odla vitlök själv - köp sättvitlök från Skillnadens

     

    Ni är flera som kommenterat mina torkade godsaker den senaste tiden på Instagram, så det är helt klart dags att göra ett rejält blogginlägg med tips på hur du själv torkar frukt och bär. Här beskriver jag hur jag brukar göra, men det går att variera i oändlighet. Prova dig fram och hitta sätt som passar dig.

     

    Den här sommaren hann vi inte äta upp persikorna. De mogna nästan alla samtidigt på träden ute. Efter att ha gjort mos och mamelad har jag ist

    •

    FÖRVARA TORKAD MAT – Guide

    Olika råvaror behöver förvaras på olika sätt för att bevaras bäst. Generellt bör torkad mat förvaras svalt, mörkt och torrt. Mat med fett bör förvaras i kyl eller frys, gärna vaccad.

    SVAMP
    Förvara torrt, svalt och mörkt. Gärna i en tät glasburk.

    FRUKT & BÄR
    Förvara torrt, svalt och mörkt. Gärna i en tät glasburk.

    ROTFRUKTER
    Förvara torrt, svalt och mörkt.

    ÖRTER
    Förvara örterna torrt, svalt och mörkt. Gärna i en tät glasburk. Det kan vara bättre att ha flera små burkar än en stor, då de kan tappa smak om burken blir tom och innehåller mycket luft.

    FISK
    Förvara den torkade fisken i frysen i en fryspåse, eller ännu hellre vakuumpackad.

    KÖTT
    Förvara det torkade köttet i frysen i en fryspåse, eller ännu hellre vakuumpackad.

    KYCKLING
    Förvara kycklingen i en plastpåse i frysen – ännu hellre vakuumpackad

    •

    TORKNING

    Boende
    Djur
    Ekologi
    Ekonomi
    Energi
    Fritid
    Handel
    Hantverk
    Hushåll
    Hälsovård
    Idéer
    Kultur
    Livsmedel
    »Ekologisk mat-
      lagning
    »Husgeråd
    »Maten och hälsan
    »Veganism och
      ekologi
    »Lagring och
      förvaring
    »Konservering
    »Mjölksyrejäsning
    »Torkning
    »Insamlingskalender
      för vilda växter
    »Nässlor
    »Vardagsbröd
    »Rivebröd
    »Müsli
    »Vin och öl
    »Enbärsdricka
    »Likör
    »Ost och margarin
    »Potatismjöl
    »Salt, senap sirap
      och maskrosvin
    »Livsmedelsfärg
    »Bestrålning av
      livsmedel
    Odling
    Transporter
    Återbruk
     
    Om handboken

     

     
    »Till alternativ.nu

     
    Torkning är en mycket gammal metod för att bevara livsmedel, vanligare än man kan