Hur använder nilgiri
•
Att brygga te
Hur brygger man gott te?
Har du bestämt dig för att brygga bättre te? Så hur gör man? Här får du våra bästa tips om hur man gör en riktigt god kanna te från löste.
1. Din smak bestämmer hur du ska brygga ditt te.
Syftet med bryggningen är att du ska få ett gott te. Lita på din smak!
2. Använd bra te.
Du behöver börja med gott te! Dåligt te i påsen blir dåligt te i kannan. Här använder vi vårt ekologiska löste.
3. Hur varmt vatten?
- Till Svart te använder du kokhett vatten. (Låt det koka upp och ta det direkt, annars blir det syrefattigt och avslaget.)
- Till Grönt te är det bättre med svalare vatten, 60–80 grader. Antingen tar du det innan det kokat upp, låter det kokande vattnet svalna något eller fyller på med lite kallt vatten efter uppkokningen.
Vattenkvaliten där du bor påverkar också hur teet blir och hur mycket du behöver dosera. Förvärm gärna kannan.
4. Hur mycket te?
3–4 teskedar (5–10 gram) per liter är en bra utgångspu
•
Svart te
Darjeeling– Känd som "teets champagne" med en lätt och blommig smak.
Assam– Ett kraftigt och maltigt te från Indien.
Nilgiri – Ett lite ovanligare, mer robust te från södra Indien med citruskaraktär.
Keemun– Kinesiskt te från Anhui-provinsen med tydlig sötma och nötig ton.
Earl Grey–Svart te smaksatt med bergamottolja för en förförisk citruston.
Gan Lu– En blandning på svart & grönt te med rökig karaktär och blommigt avslut.
Grönt te
Sencha– Ett populärt japanskt grönt te med en frisk och lite gräsig smak.
Gunpowder– Ett kinesiskt kraftigare grönt te med en rökig karaktär.
Vitt te
Pai Mu Tan– Ett delikat vitt te med en subtil, söt och blommig smak.
Oolong
Formosa Fine Oolong– Ett högklassigt oolong från Taiwan med mjuka toner av frukt och höstlöv.
•
Earl Grey Nilgiri - Svart Te
TGFOP- Betyder Tippi Golden Flowery Orange Pekoe, och det står för -högsta andelen toppblad, och det högst värdet på Darjeeling and Assam te.
Kompatibilitet med mat och dryck
Earl Grey Nilgiri är ett friskt och blommigt te som passar bra till varma sallader, redd soppa, ägg och fågelrätter.
Arom, smak och eftersmak
Det här teet har en djup blommig arom av mörka blommor och gröna stjälkar. Det finns också en nyans av korn, baljväxter och gröna spannmål, kompletterat av en subtil smak av ljus malt. Eftersmaken är kort till medium, svagt syrlig med en antydan av bröd, malt och korn.
Vad är speciellt med just vår Earl Grey Nilgiri TGFOP
Pappa använder några av de allra hö