Hur gör du boston

  • Bostongurka recept fredriks fika
  • Freedom trail boston
  • Boston tea party

    • •

    Boston cream donuts…

    Godmorgon, solen strålar in och det är nu man ser att det är dags att tvätta fönstrena;) Idag tänkte jag bjuda på fantastiska små Boston cream donuts, en väldigt snabb och enkel variant som passar perfekt som extra tilltugg till mysfrukosten eller som fika.

    Boston cream donuts, 8 små:

    4 smördegsplattor 15×15 cm
    1 ägg

    Vaniljfyllning:
    1 1/2 dl vaniljkräm
    1 dl vispgrädde
    1 nypa vaniljpulver

    Chokladtopping:
    1 1/2 dl florsocker
    3 msk kakao
    Lite mjölk

    Gör så här:
    Vispa upp ägget i ett glas och pensla på ägg på på ena sidan av smördegsplattorna. Sätt ihop dem 2 och 2.
    Du har nu 2 dubbla smördegsplattor.
    Stansa ut 8 runda ”kakor” jag använde ett lagom stort glas. Mät ut så du får ut så mycket som möjligt av smördegsplattorna, stansa varje ”kaka” med en gaffel så det blir hål.

    Värm upp rikligt med olja till 185 grader i en gryta. Ha alltid ett passande lock nära till hands när du kokar olja och var väldigt för

    •

    Boston cream pie - vaniljfylld kaka

    Gör så här

    Sockerkaka

    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Smörj och bröa en med löstagbar kant, cirka 25 centimeter i diameter.
    3. Vispa smör och socker poröst.
    4. Häll i mjölken, lite i taget medan du vispar.
    5. Knäck i äggen, ett i taget och blanda väl.
    6. Rör samman alla torra ingredienser och blanda i dem till en slät smet.
    7. Häll den i formen och grädda ett steg från nedersta falsen i en och en halv timme tills en provsticka är torr när du sticker i kakan. Lägg på folie om den blir för mörk.
    8. Låt kakan svalna helt.

    Vaniljkräm

    1. Gör vaniljkräm genom att koka upp grädde med vanilj och socker. Om du använder vaniljstång kan du låta den delade stången koka med. Dra åt sidan och låt svalna cirka 10 minuter.
    2. Ta upp eventuell vaniljstång och släng den.
    3. Sätt kastrullen på värmen igen och vispa i äggulorna.
    4. Vispa kontinuerligt tills krämen tjocknar på medelvärme. Den får inte koka då koagulerar äggen!
    5. Låt svalna i kallvattenbad.

    Vit chokladglasyr

    1. Gör glas

      •

      SÅ ANVÄNDER MAN EN BOSTON SHAKER

      "

      STEG 1: HÄLL I INGREDIENSERNA

      Det första du ska göra är att förbereda alla de ingredienser som du behöver. Det kan vara sprit, mixers, fruktjuicer och örter. I bland kan du behöva en muddler först för att få ut all smaken ur till exempel frukten. Du häller alla ingredienser i det genomskinliga Boston shaker-glaset. Det är naturligtvis viktigt att se på receptet så att du är säker på vilka ingredienser som ska ingå i drinken.

      STEG 2: MONTERA DE TVÅ DELARNA

      Nästa steg inkluderar glasbotten och toppen, som är gjord av metall. Dessa två delar är gjorda så att de passar ihop. Den övre delen i metall är något större än glaset. Det betyder att du kan sätta metalltoppen på glaset och att de två håller tätt. Det är viktigt att du sätter ihop de två delarna ordentligt. När du skakar vill du naturligtvis inte att ingredienserna som du hällt i shakern ska rinna ut.

      STEG 3: SKAKA ORDENTLIGT!

      När du har satt ihop de två delarna är det dags för det rol