Hur säger man rapsolja

Nej, Arla Köket Smör- och rapsolja innehåller inte smör. Den består av en blandning med smörolja och rapsolja.

Är det korrket att namnge produkten Smör- och rapsolja?
Ja,smörolja och rapsolja blir namnet Smör-och rapsolja. Bindestrecket efter smör hänger ihop med rapsolja. I ingrediensförteckningen skall enligt Livsmedelslagstiftningen ingredienserna anges i fallande ordning. När det gäller produktnamn finns ingen sådan regel.

Egenskaper för Smör- och rapsolja
Produkten har en tydlig smak av smör, förhöjer smaken när man steker och bakar, och den är lätt att använda eftersom den är flytande vid +8° C. Smöroljan är den främsta smakkomponenten i produkten och ger produkten dess karaktäristiska smak.

Lite förenklat är det många hörsägner som har feltolkats och medicinska påståenden som är förvrängda, men det finns några grundläggande fakta som är intressanta att gå till botten med. Jag tänkte förklara lite närmare hur de hänger ihop och hur dessa rykten troligen har uppkommit.

Rapsoljans ursprung

Oljeväxten raps hör till familjen Brassica och olika varianter har använts i flera tusen år, men det var först på 1300-talet som rapsen kom till Europa och då användes den framför allt som lampolja. Den typ av raps som oftast används som livsmedel kommer ursprungligen från Brassica napus eller Brassica rapa och dessa frön hade från början ett högt innehåll av det giftiga ämnet erukasyra. Med hjälp av traditionell växtförädlingsteknik har

•