Hur beskär du cordon
•
Wines of Provence
När vi nu åker runt bland vingårdarna i Provence så är det en febril aktivitet ute på vinfälten. Den så viktiga beskärningen av vinrankan är på gång på många ställen.
Beskärningssätt. I Provence är det i princip bara två beskärningssätt som är tillåtna, Gobelet, en friväxande buskform som kommer från det franska ordet för bägare (Gobelet) samt Cordon de Royat, där den dubbla formen med ”armar åt båda hållen” är den vanligaste.
Gobelet beskärningen ger en mer tredimensionell form som kan skydda druvklasarna mot den brännande solen vilket annars kan ge toner av kokt eller torkad frukt. Cordon de Royat beskärningen är mer arbetskrävande då skotten senare måste bindas upp på stålvajrar, men gör samtidigt att vinrankorna kan skördas maskinellt.
När man ser den manuella druvskörden så ser det ganska tröstlöst ut med rad efter rad av druvor som ska skördas på kort tid, så det krävs ett stort och glatt gäng under skörden om det inte sker maskinellt
•
Beskära vinrankor: För rikligare druvskörd
Att beskära vinrankor är en konst som kräver både kunskap och tålamod. För den som drömmer om en riklig druvskörd är det ett nödvändigt steg i trädgårdsskötseln. Precis som när man beskär äppelträd för frodigare frukt, handlar det om att förstå växtens natur och behov. I denna guide går vi igenom allt du behöver veta för att maximera din vindruvsodling och skapa förutsättningar för en överflödig skörd.
Varför är det viktigt att beskära vinrankor?
Beskärning av vinrankor är avgörande av flera anledningar:
- Det främjar en balanserad tillväxt
- Det ökar luftcirkulationen, vilket minskar risken för sjukdomar
- Det koncentrerar plantans energi till färre, men mer produktiva skott
- Det underlättar skörden genom att göra druvklasarna mer tillgängliga
- Det förbättrar kvaliteten på druvorna genom att optimera solexponeringen
Genom att regelbundet beskära dina vinrankor skapar du förutsättningar för en frodig och hälsosam planta
•
Solaris ger viner med ungfruktiga tropiska toner som melon, banan samt en del parfymerade karaktärer. Även päron, nöt och krusbär är vanligt att hitta i både smak och doft i ett vin på Solaris. När druvorna skördas sent får vinerna gärna en lite sötare ton och då kommer även honung, mandel och ananas att bli framträdande.
Svenskfavoriten Solaris, åtminstone för svenska vinbönder, är en grön druva som är framtagen av vininstitutet i Freiburg. Druvan är en korsning mellan sorterna Merzling (en korsning av Seyve-villard 5276 och korsningen Riesling x Pinot Gris) och GM6493 (korsning mellan Zarya Severa x Muscat Ottonel), framtagen inte minst för att klara svalare klimat.
Solaris tillhör arten Vitis Vinifera, också godkänd av EU som sådan, då druvans härstamning till stora delar är från andra druvor inom samma art. Fortfarande kan man emellertid se den gå under benämningen hybriddruva, något som idag alltså är felaktigt.
Högavkastande Solaris är en så kallad piwi planta, det vill s