Hur länge håller riesling
•
Så länge håller ett öppnat vin
Hur länge håller egentligen en flaska vin eller en bag-in-box innan vinet blir dåligt? Och håller sig olika sorters vin olika länge? Kan jag spara vinet i flera veckor eller blir det dåligt över natten? Häll inte ut vinet än innan du läst den här artikeln - vi har nämligen svaren.
En öppnad flaska vin kan hålla i allt från ett par dagar till flera veckor. Hur länge just ditt vin håller beror på flera saker. Exempelvis påverkar både vinets typ och mängden vin det är kvar i flaskan hur länge det håller sig efter att du öppnat det. Även hur du förvarar vinet spelar in. Som med de flesta andra varor vi äter eller dricker håller vin längre om det förvaras svalt, torrt och mörkt.
Vad händer med ett öppnat vin?
En öppnad vinflaska börjar successivt oxidera vil
•
Hur länge håller en öppnad vinflaska?
Frågan har inget exakt svar – många faktorer, som kvalitet, stil och förvaring, spelar in. Här kommer några generella riktlinjer kring hur du kan tänka.
Hur länge kan man förvara vin i kylskåp?
Det bästa sättet att förvara ditt öppnade vin är väl förslutet i kylskåpet. Vid lägre temperaturer går utvecklingen långsammare och vinet håller sig fräscht längre. De allra flesta viner brukar klara några dagar upp till en vecka i kylskåp. Alla viner tappar med tiden aromer, så när vinet fortfarande är gott att dricka är i mångt och mycket en smakfråga. Tänk på att en mindre mängd vin i flaskan håller sig sämre – så det är ingen större vits att spara en liten slatt.
Hållbarhet rött vin
Rött vin vid
•
Lagra vitt vin hemma
När man nämner lagring av vin tänker nog många i första hand på rött vin. Men det finns många vita viner som kan blomstra med några år på nacken. Här berättar vi om vilka, och hur man gör.
Varför ska man lagra vitt vin?
En stor del av de vita viner som produceras är avsedda för direkt konsumtion. Det är enkla viner som inte vinner så mycket på att lämnas åt tidens tand. Men vissa vita viner kan bli mer balanserade och nyanserade om man väntar lite på dem. Syran i vinet blir mindre skarp, och vinet mjukare. De fruktiga aromerna förvandlas under lagring till torkade aromer och ibland uppstår toner av söta kryddor, nötter, honung eller petroleum.
Vita viner som med fördel kan lagras
I vita viner är det främst syran som ger lagringsduglighet. Vita viner som passar bra att lagra har hög syra,