Hur man äter päron
•
Päronsorter, säsong och recept
Alexander Lucas
En av de mest populära päronsorterna. Alexander Lucas är ett stort, helgrönt päron med blankt, tjockt skal. Det har vitt, saftigt fruktkött och en söt smak.
Anjou
Anjoupäronet är medelstort, runt och har ett tunt gulgrönt skal. Fruktköttet är saftigt och har en söt smak.
Augustipäron
Denna päronsort har fått sitt namn av det faktum att den mognar i augusti. Augustipäron är små, ljust gröna och har en svagt syrlig smak.
Bonne Louise
En sen höstsort med ganska stora frukter som är avlångt päronformade. Skalet är gulgrönt med brunröda till röda fläckar. Bonne Louise har gulvitt, saftigt fruktkött och söt, något syrlig smak.
Carola
En av de mest populära päronsorterna, som döptes 1983 efter artisten Carolas första vinst i Melodifestivalen. Stora frukter med grovt, gulgr
•
Päron - 5 skäl till varför de är så hälsosamma
Ömsom krispiga och fasta, ibland söta och saftiga. Päron finns i många olika varianter - men de är alltid lika goda! Just nu är det säsong för den söta frukten. En bra anledning att ta en titt bakom päronets oansenliga skal. För frukten överraskar på alla sätt och vis och är ett lättsmält näringsmässigt mirakel. Vi avslöjar de 5 anledningarna till varför päron är så hälsosamma. Wow - hade du kunnat ana det?
Päron, vem är du?
Päron heter Pyrus i vetenskapligt namn och odlas i nästan hela världen. Deras variation är imponerande, eftersom rosfamiljen representeras av otaliga arter. Bland de mest kända är Williams Christ, Butterbirnen, Clapps Liebling, Conférence, Kaiser Alexander och Triumph von Vienne samt Nashi. Deras form varierar från lång och tunn till knubbig och klockformad. Skalets färg varierar från grönt eller gyllengult till rödbrunt. För övrigt ändrar de flesta päron inte färg när de mognar.
Tips: Du kan känna igen m
•
Inkokta päron på 3 sätt.
Dags att testa inkokta päron? Päronträden dignar av mogna frukter under hösten, kanske mest i september-oktober. Vi har en mängd olika sorters päron som växer i Sverige, och de kan vara fasta eller saftiga i köttet, söta eller mer åt det syrliga eller aromatiska hållet.
Vilka päron du väljer när du ska göra inkokta päron bestämmer du själv, men Conference-päron ofta ett mycket bra val. Dessa päron har en fast och tät konsistens som håller sig väl under kokningen, vilket hindrar dem från att bli för mjuka eller mosiga. Dessutom har Conference en balanserad sötma som passsar finfint med vanliga kryddor och sirap som ofta används vid inkokning.
Här är ter recept på inkokta päron hämtade ur boken "Husmanskost" av Pontus Frithiof och Tor Stålhandske. Samtliga päron går att äta i sin enkelhet med lättvispad grädde. Päronen går även bra att servera som inslag i egna dessertkombinationer. Dessutom rekommenderar författarna att man med fördel kan serve