Hur mycket sväller ris

  • 5 dl ris hur mycket vatten
  • 2 dl ris hur mycket vatten
  • Farligt att inte skölja ris

    • •

    Koka ris – tips för perfekt, fluffigt ris

    Koka ris – tips för fluffigare ris

    Ska du koka jasminris eller basmatiris kan du skölja igenom riset med vatten ett par gånger tills vattnet är helt klart. Då får du bort en del av stärkelsen och riset blir inte lika grötigt. Det minskar även risken att det bränner fast då det är stärkelsen som gör att det bränns.

    När du kokar ris, undvik att lyfta på locket, ångan sipprar snabbt ut och riset blir torrt. Koka alltid ris på svag värme, så att det sjuder, och stäng gärna av plattan 5 minuter innan koktidens slut och låt riset svälla på eftervärmen.

    Hur mycket ris per portion?

    Ris sväller till dryg dubbla mängden. 2 dl okokt ris blir 5 dl kokt ris och räcker till 3-4 portioner. Du kan alltså tänka ungefär 0,5 dl okokt ris per portion.

    Vilket ris till vad?

    Arborioris

    Det klassiska risottoriset av den rundkorniga sorten. Att det är så krämigt och smakrikt beror på att det i kokt skick avsöndrar stärkelse.

    Avorioris

    Rundkornigt ris som b

    •

    Ris

    För andra betydelser, se Ris (olika betydelser).
    		Den här artikeln har källor, men den behöver fler fotnoter för att kunna verifieras. (2024-07)
    Motivering: Det finns källor och noter i artikeln. Problemet är att vissa avsnitt är helt källösa och särskilt att många påståenden saknar noter.
    Hjälp gärna Wikipedia med att lägga till fotnoter om du kan, eller diskutera saken på diskussionssidan. Material som inte verifieras kan tas bort.

    Ris är frön från de enhjärtbladiga växternaOryza sativa (asiatiskt ris) och Oryza glaberrima (Afrikanskt ris). Riskornen, även kallade risgryn, är stapelföda för hälften av jordens befolkning. Risplantan är en ettårig, cirka 1 meter hög[1]stråväxt med långa blad och enblommiga småax i en hängande vippa. Efter vete är ris det mest odlade sädesslaget i världen.

    I stora delar av Asien förekommer ris i kosten mer eller mindre dagligen. Ris kan ge mat till fler människor per area än majs och vete, så i länder m

    •

    Räkna ut kcal på thai mat?

    Citat:

    Ursprungligen postat av Omar Santana

    Jag är inte hysterisk över vattnet, men TS undrade hur mycket 400g kokt ris är okokt, vilket är runt 150-200g beroende på hur mycket vatten man kokar det med. Ja dom avser kokt mängd, men om man skulle gå efter dina mått (att riset sväller 5 gånger när det är kokt) så skulle 100g motsvara ca 70kcal (jasminris har ca 356kcal okokt). Vart bara lite fundersam om det var jag som tänkte fel.



    Nja, hur mycket vatten man kokar det i spelar ingen roll, så länge man har tillräckligt mycket eller för mycket. Riset "suger" i sig en viss mängd, överskottet får man koka bort tills det dunstat ur kastrullen eller så får man hälla bort överskottet om man inte vill koka riset för länge (överkokt ris faller sönder till en soppa). Riset sväller inte mer eller suger i sig mer vatten för att du tar mer vatten än vad du egentligen behöver.

    Håller med. 356 Kcal på 100 gram torrvara ger ungefär 70 Kcal på