Hur länge skalar och

  • Hur mycket salt i potatisvatten
  • Skala potatis i förväg
  • Skala ägg i burk

    • •

    Koka potatis

    Mer om potatis

    Koka färskpotatis

    Hur länge ska man koka en färskpotatis egentligen? Färskpotatis är en primör och ska kokas som en sådan. Koka upp saltat vatten i en kastrull. Skrubba potatisen precis före kokning. Lägg ner potatis och några dillstjälkar i det kokande vattnet som precis täcker potatisen. Sjud tills potatisen är precis klar med locket på. Se till att den hela tiden sjuder och varken hamnar under kokpunkten eller kokar för kraftigt. Häll av snabbt och låt ånga av på hushållspapper eller kökshandduk i ca 10 min. Servera med en klick smör eller vänd runt potatisen i kastrullen med smör och flingsalt.

    Koka mandelpotatis

    Med mandelpotatis blir puréer och mos inte för tunga och klistriga utan lätta och fluffiga. Den har även en bra förmåga att binda fett. Mandelpotatisen kokar lätt sönder

    •

    Skalar

    Skalar
    Systematik[1]
    DomänEukaryoter
    Eukaryota
    RikeDjur
    Animalia
    StamRyggsträngsdjur
    Chordata
    UnderstamRyggradsdjur
    Vertebrata
    ÖverklassBenfiskar
    Osteichthyes
    KlassStrålfeniga fiskar
    Actinopterygii
    OrdningAbborrartade fiskar
    Perciformes
    FamiljCiklider
    Cichlidae
    SläktePterophyllum
    Heckel, 1840
    ArtSkalar
    P. scalare
    Vetenskapligt namn
    §Pterophyllum scalare
    AuktorSchultze in Lichtenstein, 1823
    Synonymer
    Pterophillum eimekeiAhl, 1928[2]
    Pterophyllum eimekeiAhl, 1928[3]
    Pterophyllum altum(non Pellegrin, 1903)[4]
    Pterophyllum dumerilii(Castelnau, 1855)[2]
    Plataxoides dumeriliiCastelnau, 1855[3]
    Platax scalarisCuvier, 1831[3]
    Zeus scalarisSchultze, 1823[2]
    Hitta fler artiklar om djur med

    Djurportalen

    Akvariefisk
    UtbredningFrån Guyana till Amazonas
    Längd16 cm
    Vattentypsötvatten
    Vattentemperatur24–26
    pH6–7,5
    Sv

    •

    Tråd:
    Skala potatis dagen innan?

    Inlägg

    @jas65

    Skrivet av ooops den 10 mar 2008

    Att skiva eller tärna potatis och lägga i kallt vatten höjer kvaliten. Potatisen blir knaprigare lixom. Men den ska sjöljas ur några ggr under tiden. Ska inte täckas med annat än vattnet och behöver inte stå i kylskåp. Bästa resultatet märks på råstekt.

    Håller med ooops
    Det måste bytas om den skall förvaras.
    Jag har ett super recept på potis sallad på min sida.
    Mvh
    Höft mera
    Anders

    @ooops

    Att skiva eller tärna potatis och lägga i kallt vatten höjer kvaliten. Potatisen blir knaprigare lixom. Men den ska sjöljas ur några ggr under tiden. Ska inte täckas med annat än vattnet och behöver inte stå i kylskåp. Bästa resultatet märks på råstekt.

    @bernit

    Skrivet av azlan_lena den 4 mar 2008

    Färsk skalad potatis går bra att spara till nästa dag i kallt vatten som täcker , vore det jag skulle jag koka o tärna potatisen o göra klart så salladen kan stå till sig nästa dag,men är