Hur görs potatismos

  • Potatismos äggula
  • Potatismos muskot
  • Potatismos mannerström

    • •

    Potatismos

    > Lunch> Potatismos

    Tillaga potatismos på det gamla hederliga sättet. Gör ditt eget hemlagade mos så vill du aldrig mera ha pulvermos eftersom det hemgjorda moset är mycket godare! Ljuvligt gott till fisk eller varför inte hemgjorda köttbullar?

    Tid: 25 min

    Mängd: 2 portioner

    Ingredienser:

    Glutenfritt

    Vegetariskt

    Matlåda

    Denna rätt är lämplig för matlådor.

    Serveringstips

    Potatismoset är som andra potatisrätter allra godast precis när det är nygjort och varmt. Det svalnar snabbt så gör moset när det du ska äta till är klart.

    Tips & tricks

    Ta helst en mjölig potatissort så blir moset fluffigare.

    GI Tips

    Potatismos har högt GI.

    Variationstips

    Prova att ta både vanlig potatis och sötpotatis, hälften hälften. Prova också grädde istället för mjölk.

    ️ Skrivet av Peter Malmberg

    Jag brukar göra min mos med svartpeppar salt och flytande margarin och mjölk och lite grädde.


    webmaster

    Svar till Merja ️ Skrivet av S

    •

    För att du ska få ett gott och luftigt potatismos är det viktigt att tänka på följande saker:

    Vad jag kan göra med överblivet potatismos?

    • Potatisbullar
    • Potatisplättar
    • Pom Duchesse
    • Potatiskroketter
    • Kroppkakor
    • Potatisbröd
    • Gnocchi
    • Shepherds Pie

    Hur värmer jag överblivet potatismos?

    Enklast är att värma i mikrovågsugn, sätt i en bunke täckt med plastfilm och värm moset i korta intervaller, rör mellan varje gång. Du vill inte att moset ska bli över 90 grader då blir det oftast klistrigt. Du kan till och med frysa potatismoset, tina i kyl och värma det. Se bara till att du har mycket smör eller grädde i moset innan du fryser det, fettet gör slutresultatet bättre.

    Vad är skillnaden mellan Potatismos och Potatispure?

    Skillnaden är att potatispurén är mer finfördelad än potatismos. Man passerar den

    •

    Potatisrecept ur Julia Tuvessons kokbok ”Brynt smör”.

    Potatismos kan de flesta göra – och egentligen kräver det inget recept. Men visste du att det går att pimpa moset med brynt smör och crème fraiche? Ja, sanningen är att mos är något av det roligaste att klä upp efter tillgång, smak och tycke. Brynt smör är alltid obligatoriskt och crème fraichen för att få till en fin syra – men annars kan du ha i färska örter! Citronzest! Riven ost! Det mesta blir gott. Mer pimpat mos till folket!

    Foto: Miriam Preis

    Gör så här

    Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa den.

    Bryn smöret och häll ner det i potatisen. Vänd även ner crème fraichen och blanda med en ballongvisp tills du har den konsistens du önskar. Smaka av med salt och peppar.

    Servera till biffar, korv, helrostad blomkål eller rotselleri.