Hur mycket får juice
•
Hur mycket socker innehåller juice?
Det finns en naturlig mängd socker i juice då fruktjuicer innehåller en viss halt naturliga sockerarter; glukos, fruktos och sackaros. Dessa sockerarter är naturliga och tillhandahåller energi i form av snabba kolhydrater. För att undvika för mycket snabba kolhydrater i juicen kan man tillsätta mer grönsaker i juicen. Grönsaker innehåller mycket mindre socker och genom att lägga till mer grönsaker när man gör juicer kommer andelen socker att minska på ett betydande sätt.
Vad är fruktsocker?
Fruktos, eller fruktsocker som vi vanligtvis kallar det är en energirik sockerart. Fruktsocker finns naturligt i frukt, bär, honung och grönsaker – men även i olika sötade livsmedel i form av sackaros. I färskpressade juicer finns det alltså naturligt förekommande fruktsocker i olika mängder beroende på vilken sorts frukt och grönsaker du använder dig av.
Hur mycket socker är det i juice?
Använder du frukt med lite
•
RÅ | Vad är juice egentligen?
När du köper något att dricka som har frukt, bär eller grönsaker i namnet eller på bilden på förpackningens etikett – hur vet du vad det är du får?
Hur mycket av drycken består av pressad råvara och hur mycket är exempelvis tillsatt socker eller vatten? Det ska du kunna läsa på etiketten, och om det är ren juice eller inte ska det framgå av dryckens namn.
Juice är 100 % frukt, bär eller grönsaker
Benämningen ”juice” är skyddad av livsmedelslagen. Juice får bara innehålla pressade frukter, bär eller grönsaker. Inget socker får vara tillsatt. Däremot innehåller förstås råvaran de naturligt förekommande sockerarterna fruktos, glukos och sackaros (”vanligt socker”).
Liksom juice är råsaft inget annat än saften från frukt, bär eller grönsaker. Däremot brukar man kalla den färdiga produkten råsaft endast om den har kallpressats och är opastöriserad. Must är också juice, men namnet är inte skyddat och kan användas om andra drycker, som julmust. Ä
•
Juice – sockerfälla eller näringsbomb?
Inspiration
Hitta rätt i juicedjungeln
Precis om många andra kostfrågor är frågan juice eller inte juice inte helt lätt att besvara. Ena dagen är juice värre än läsk och andra dagen ska alla svenskar ha en egen juicemaskin och pressa frukter som om det inte fanns någon morgondag.
– Om man ska dricka juice eller inte beror lite på vem det gäller. Juice i sig är inte onyttigt, men innehåller mycket socker utan att ge någon större mättnad. Jag skulle rekommendera att äta frukt istället för att dricka den, säger Actics kostexpert Lisa Johansson.
Ja, problemet med juice är just att det går fort att få i sig stora mängder kalorier och socker utan att bli mätt. I hela frukter är sockret liksom inkapslat i fibrer vilket ger en långsammare blodsockerhöjning. Om man vill hålla vikten är det sällan bra att dricka kalorier just eftersom man inte blir mätt. Lisa Johansson säger däremot om man vill gå upp i vikt och har svårt att få i sig till