Hur äta jordnötssmör
•
Nötsmör – ett lätt sätt att få i sig extra energi + några recept.
Vissa jobbveckor är lyxigare än andra, nu är jag med Runner’s World och Springtime Travel i Portugal. Den här veckan får jag hänga med mina underbara RW och Springtime kollegor och våra läsare.
Att få träna med sällskap flera pass om dagen är semester för mig. Självklart måste man även vila, läsa, sola, och äta god mat för att det ska bli en bra vecka. Springtime har egen kock här i Monte Gordo, vilket är väldig uppskattat.
Dagarna börjar med morgonjogg/promenad i soluppgång på stranden – härligt efter några oerhört stressiga veckor, tur att mitt jobb är kul! Senaste veckorna har jag haft förmånen att jobba med många landslagsaktiva bl.a.; P18 fotboll, gymnastik, boxning, rodd, friidrott, kanot RIG i Nyköping, skidor/skidskytte i Östersund och SUP (stand up paddle). Här i Portugal satsar de flesta inte på OS eller VM utan snarare att komma igång med träningen, prova nya pass eller förbättra sina löptide
•
Experten: Så nyttigt är trendiga jordnötssmör
Jordnötssmörsburkar erövrar allt fler hyllor i mataffärerna. För några år sedan fanns oftast bara en söt amerikansk variant gömd bland bakingredienserna. Nu har den fått sällskap av många olika ekologiska och osaltade varianter. Det dyker också upp allt fler smör gjorda av mandel, cashewnöt och hasselnöt.
Innehåller mycket energi
På sociala medier delar kända hälso- och träningsprofiler bilder där de äter jordnötssmör på allt från havregrynsgröt till pannkakor, ofta tillsammans med bär och skivad banan.
Nötsmör anses vara en bra källa till protein. Frågan är bara om den populära krämen verkligen är så nyttig?
Det lite tråkiga svaret från Hanna Eneroth, nutritionist på Livsmedelsverket, är att det beror på vem man är och hur man äter det. För en person som tränar och gör av med mycket energi kan det vara ett bra sätt att fylla på reserverna.
– En liten mängd jordnötssmör kan fungera bra som energirikt snacks, för det ger mycket
•
Så näringsrikt är jordnötssmör
Innehåll
Jordnötssmör är en populär ingrediens i allt från smoothies till grytor. Men hur hälsosamt är det?
– Om man inte vill äta kött så kan jordnötssmöret bidra med näringsämnen. Men det ersätter inte kött, och man får hålla koll på mängden, säger näringsfysiologen Ingrid Larsson.
Jordnötssmör har blivit en allt vanligare ingrediens i smoothies, på gröt och mackor. Bland de som äter vegetariskt och vegansk används det ofta som en källa till protein, energi och fetter.
Ingrid Larsson, docent och klinisk näringsfysiolog, säger att jordnötssmör är ett hälsosamt livsmedel som till en viss gräns kan ingå i en hälsosam kost.
– Om man inte vill äta kött så kan jordnötssmöret bidra med näringsämnen. Men det ersätter inte kött, och man får hålla koll på mängden.
Vad innehåller jordnötssmör?
– Halva jordnöten består av fett. Den är också proteinrik och innehåller en del mikronäringsämnen, så som zink, säger Ingrid Larsson.
Sammanfattningsvis